El pasado jueves 10 de noviembre recibimos con un desayuno preparado por las estudiantes de 1º del CFGM de Atención a Personas en Situación de Dependencia a Elena y Ana, promotoras de la empresa Panduru. Una empresa que transforma el pan excedente de panadería en repostería, contribuyendo así a reducir el desperdicio alimentario. Un modelo de negocio que nos demuestra una vez más, que la Economía puede ser más sostenible y respetuosa. El encuentro fue un éxito, mientras nos iban desvelando los secretos de un delicioso batido de chocolate, nos compartieron su historia de emprendimiento, con sus luces y sus sombras. Y es que emprender también conlleva dificultades, ellas las han superado con mucho trabajo y sacos de ilusión y creencia en los valores de su negocio: la economía circular y social, la sostenibilidad, y el feminismo.
Si estuviste y te encantó el batido de chocolate, o no pudiste estar y quieres probarlo, aquí te dejamos la receta:
Ingredientes:
- 500 gr de pan
- Leche (hasta que cubra el pan)
- 250 gr de chocolate para postres
- 8 cucharadas de cacao
- 8 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de café soluble
- 250 ml de nata para montar
- Canela en polvo
Elaboración:
- Desmenuzamos el pan
- Mezclamos el pan con la leche y el azúcar y calentamos la mezcla 2 minutos al microondas
- Añadimos el chocolate y calentamos 1 minutos más. Revolvemos
- Añadimos el cacao y batimos con la batidora. Dejamos enfriar
- Añadimos el azúcar y el café soluble a la nata, introducimos en un bote con tapa y batimos muy fuerte, para espesar la nata
- Cuando la crema de chocolate esté fría, servimos y añadimos una porción de la nata montada y espolvoreamos con canela
